Feines vom eigenen Weingut

Unser eigenes Weingut in Kitzeck, mitten im südsteirischen Weinland, umfasst 3 ha Rebfläche rund ums Haus. Was unsere Weißweine, Rotweine und Schaumweine so gut macht? Die steil abfallenden Weingärten in besten Süd- und Südwestlagen, auf Urgesteinsböden wachsende Rebanlagen, viel Handarbeit und das spezielle Mikroklima im Sausal. Darüber hinaus stellen wir auch Traubensaft, Schnäpse, Winzer-Sekt und Frizzante sowie Weißweinessig her. Unbedingt probieren!

Richtig steiler Wein

Ein großes Gefälle im Weinberg – das gefällt uns. Einerseits, weil sich dadurch ein atemberaubendes Panorama bietet. Andererseits, weil da die Trauben viel Sonne bekommen und besonders gut reifen. Mit einem Gefälle von bis zu 78% sprechen wir aber sogar von den steilsten Lagen der Südsteiermark. Um mit diesen Hängen überhaupt umgehen zu können, wurden die Reben großteils auf Terrassenanlagen gepflanzt bzw. umgestellt. Und wir können jedes Jahr die Früchte dieser mühsamen Arbeit ernten: richtig steilen Wein.

Boden

Im Vergleich zu vielen Böden im südsteirischen Weinland weist der Sausal ein Unikum auf: Den Urgesteins-Schiefer-Boden. Während das Urmeer in niedrigeren Lagen vor Millionen von Jahren eher dafür gesorgt hat, dass Muscheln und der daraus entstehende Kalk sich ablagern, hat sich der Schiefer-Boden in den höheren Gebieten des Sausals – jene die eher selten mit dem Urmeer in Berührung kamen – etabliert.

Dieser besagte paläozoische Urgesteins-Schiefer (phylittischer Schiefer) sorgt im Zusammenspiel mit dem besonderen Mikro-Klima dafür, dass wir im Sausal einzigartige Bedingungen für die Weinpflanzen vorfinden.

Klima

Die Einzigartigkeit des Sausals wird nicht nur vom mehrschichtigen Urgesteins-Schiefer geprägt, sondern auch wird der Sausal vom mediterranen illyrischen Klima wahrlich besonders geprägt. In Verbindung mit der Steilheit der Riede und den hohen Tages-Temperaturen bzw. auch der starken Abkühlung in den Nachtstunden werden optimale Bedingungen für unsere Weinpflanzen geschaffen! Durch die Anlage der Weingärten in Terrassen-Form und dem dementsprechenden optimalen Einfallswinkel der Sonne wird der mehrschichtige Schiefer tendenziell eher erwärmt und kann so in der Nacht die Weinstöcke optimal versorgen.